Receitas novas para variar no nosso cardápio de emagrecimento!!!

Tem algumas receitas novas no espaço culinária para dar mais sabor ao final de semana, e também temos receitas rápidas para quem não tem muito tempo de ficar na cozinha e saudáveis ...

Vale a pena olhar e fazer....

beijos

Carol Foltran

Temperos naturais e mais sabor aos alimentos, e mais saúde a você!!!!!!!!!!!!!!!!

Nas prateleiras de qualquer supermercado é possível encontrar inúmeras marcas de temperos industrializados. Apesar da praticidade no momento de dar um sabor especial àquela saladinha, carne ou arroz, eles não são opções saudáveis para a saúde, devido aos níveis elevados de sódio e conservantes em sua composição.

Uma excelente dica é optar pelas ervas aromáticas e especiarias, pois além de realçarem o sabor dos alimentos, fornecem substâncias importantes para o organismo. "As ervas fortalecem o sistema imunológico, ajudam na digestão e tem ação anti-inflamatória", explica Priscilla Herrera, chef do restaurante Banana Verde.

Ervas e especiarias possuem aromas e sabores muito marcantes, por este motivo a chef salienta que é essencial ter um equilíbrio de sua utilização. Outra dica é nunca misturá-las em excesso. "Muitas pessoas dizem que não gostam de algumas ervas devido ao sabor forte. No entanto, o problema está na má utilização", informa ela.

Para evitar que seu prato fique com sabor inadequado, Priscila preparou uma lista com as combinações mais comuns. Confira!

Tomilho: é rico em ferro e cálcio. Ele melhora problemas respiratórios e torácicos, como tosse e bronquite. Combina muito bem em sobremesas e na preparação de saladas e legumes salteados com azeite e alho. Em pratos que levam tomates você pode combinar o tomilho com manjericão e orégano.

Hortelã: é rica em vitaminas A, B e C e sais minerais como ferro, cálcio e potássio. Combina muito bem em saladas com frutas, folhas, castanhas, sementes, limão e pepino.

Gengibre: possui propriedades antioxidantes que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e cancerígenas. Pode ser utilizado em alimentos refogados. Ele também proporciona aroma e sabor em sopas à base de cenoura ou abóbora cabotian, combinado com capim limão.

Alecrim: pode contribuir para a diminuição de dores musculares, problemas da vesícula, de ossos, digestivos, dores de cabeça entre outros. Como tem o sabor muito marcante, o leve toque de pequenos ramos dele com alho com casca, azeite, flor de sal, pimenta síria e batatinhas com pele assadas no forno dão perfume na casa e muitas pessoas acabam gostando da combinação de sabores e aroma. Além disso, no preparo de uma abobrinha, por exemplo, ele combina muito bem com raspas de limão e azeite. Outra sugestão é azeite com ramo de alecrim e alho com casca que proporciona perfume a pizzas e focaccias.

Coentro: contribui para a redução de dores estomacais e ainda redução de colesterol ruim no sangue. Utilizado na medida certa, tem um potencial gostoso na comida. Basta misturar a raiz de coentro, alho fresco e pimenta dedo de moça, que aguçam sabores em salteados e diferentes pratos.

Acompanhe duas opções de molhos para saladas preparados com ervas, desenvolvidos pela Chef Priscila Herrera:

Vinagrete de gengibre

Ingredientes:

1 colher (café) de gengibre ralado

6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon

2 colheres (sopa) de vinagre maçã

Sal marinho, pimenta síria, ciboulette e salsinha a gosto

3 pedras de gelo

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Rendimento: 2 porções

Molho de framboesa

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de framboesa fruta in natura ou congelada

3 colheres (sopa) de aceto balsâmico

1 colher (sopa) de melaço de cana ou mel de abelha

2 pedras de gelo

6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Tomilho, manjericão roxo, sal marinho, pimenta, salsinha e ciboulete picada a gosto

Modo de preparo:

Bata a metade da framboesa junto com o restante dos ingredientes. Assim que estiver bem misturada, retire e acrescente o restante da framboesa. Delicie-se!

Rendimento: 2 porções

beijos

Carol Foltran

Exames para por Balão Intragástrico !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Muita gente vem me perguntar sobre exames, é super importante fazer exame antes de colocar balão, pensa todos nos que decidimos por balão, não estamos num peso ideal, e não sabemos se estamos com algum problema, como colesterol, diabete, trigliceris,falta de vitamina etc...

Fui ontem ao meu nutri pois eu continuo fazendo o meu processo de cuidado com o peso.

E pedi para eles os exames que um medico tem que pedir para por balão, então quando for ao seu medico ja sabe o que tem que ser feito, da para começarmos ai confiar mais no medico, mais no balão, mais em emagrecer , como tenho  escutado muito sobre  falta coragem e desconfiança , então vamos iniciar para ter coragem......

Exames:

Endoscopia Digestiva Alta com teste de urease

Hemograma Completo

Ferritina

Ferro Serico

Zinco Eritrocitario

Magnesio(soro)

Acido folico serico

vitamina B12

25(OH)D

TSH

T4 livre

colesterol total e frações

Triglicerídeos

TGO

TGP

GGT

Proteinas total e frações

acido urico

calcio ionico

ureia

creatinina

glicemia jejum

insulina jejum

PCR

Coagulograma

Prolactina

Testosterona Livre e total

Estradiol

DHEA-S

Cortisol plasmatico

GH

IGH1

Estão todo ai,como disse pedi para um medico por isto coloquei aqui, se não não colocaria....

beijos

Carol Foltran

Carol Foltran e suas novas formas!!!!!!!!!!!!!!!!

Feliz e realizada!!!!!!!!!!!!!!

beijos

Carol Foltran

Exercícios para perder peso até o Verão!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Basta a temperatura cair para nos esquecermos da academia. Além do desejo de curtirmos um pouco mais a cama quentinha, abandonamos definitivamente a dieta para apreciarmos as apetitosas, porém, calóricas, refeições típicas do inverno.

Se você está enfrentando o dilema de não querer esconder o corpo durante o verão, saiba que é possível eliminar peso em pouco tempo com osexercícios aeróbicos. Segundo Givanildo Holanda Matias, fisiologista e diretor da Test Trainer é durante a atividade aeróbica que a gordura estará sendo predominantemente usada como fonte de energia e contribuirá para o emagrecimento.

"As atividades aeróbicas são aquelas que possuem um principio básico de longa duração e baixa ou média intensidade. Por isso, conseguimos realizá-las por um período bem maior do que uma atividade anaeróbia", explica o fisiologista. Esses exercícios possuem uma duração mínima de 30 minutos e podem chegar até 1h30h, dependendo do grau de intensidade e do perfil do praticante.

Quer se preparar para o verão? Então conheça cinco atividades que ajudam a reduzir o excesso de peso, de acordo com Givanildo Matias:

Boxe

É uma modalidade que se enquadra dentro das artes marciais e está muito bem difundida nas academias do Brasil. O boxe melhora o condicionamento físico geral, a percepção de tempo e espaço, o tempo de reação, a velocidade, a socialização, a coordenação motora e a definição de braços. Gasto calórico médio em 1h de treino é de até 700 calorias.( eu faço muay thai e amo lutar me achei nele quem quiser é outra otima opção em luta )

Cuidados antes de praticar: saber se não possui nenhuma lesão nas articulações dos joelhos, ombros e coluna e não se empolgar muito nos treinos.

Corrida

É a modalidade que mais cresce no Brasil e, sem dúvida, a atividade física mais democrática, porque pode ser praticada em qualquer lugar. O gasto calórico médio em 1h de treino é de até 600 calorias. A prática melhora o condicionamento cardiorrespiratório, diminui o stress e a melhora autoestima.

Cuidados antes de praticar: como é uma atividade que tem muito impacto, não a realize se tiver problemas nos joelhos e tornozelos. Utilize trajes e calçados adequados e nunca ultrapasse seus limites. Se possível, acompanhe seu treino com um monitor de frequência cardíaca.

Ciclismo indoor (spinning)

É uma aula de ciclismo dentro da academia, porém, com uma bicicleta diferenciada. Como é praticado com som intenso nas academias, o aluno tem maior motivação. O gasto calórico em 1h é de até 700 calorias. Além de definir as pernas, a modalidade melhora o sistema cardiorrespiratório.

Cuidados antes de praticar: por ser uma aula muito puxada não é interessante para iniciantes. Fora isso, procure evitar fazer um trabalho muscular de membros inferiores no mesmo dia.

Pular Corda

Um exercício que também é muito democrático, pois o único acessório usado é a corda e tendo ela em mãos, pode ser realizada em qualquer lugar. Consiste em uma atividade muito desafiadora e intensa. O gasto calórico em 1h de execução é de até 800 calorias. E ela proporciona força muscular em pernas, melhora a coordenação motora, o condicionamento físico e a capacidade de equilíbrio.

Cuidados antes de praticar: é uma atividade muito intensa, por isso não pode ser sustentada por muito tempo como as demais. O ideal é fazer algumas pausas. Fora isso, a outra preocupação é para quem possui qualquer lesão que pode ser comprometida com o alto impacto que a atividade provoca.

Elíptico

É uma máquina usada para simular a subida de escadas, caminhada ou corrida. Sua principal diferença é o fato de fazer isso usando também os braços como apoio, o que acaba trazendo um gasto energético muito interessante. Outra vantagem é a ausência de impacto que diminui o risco de lesões. A prática melhora o condicionamento cardiorrespiratório e ajuda na definição de braços e pernas. O gasto calórico em 1h é de até 700 calorias.

Cuidados antes de praticar: algumas pessoas usam achando que estão sentados em uma bicicleta e isso é errado. Portanto, para o movimento sair mais próximo do ideal é preciso movimentar o quadril junto com o movimento das pernas.

Matias salienta que, para a perda de peso eficaz, uma alimentação saudável e em menores quantidades é fundamental. A hidratação também deve ser diferente. "Essas atividades vão trazer uma desidratação maior para o organismo que, por sua vez, alertará sobre a necessidade de beber mais água", finalizou.

beijos

Carol Foltran