#carolfoltran

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Brownies de iogurte

Receita

2 colheres de sopa de óleo de coco
1/3 xícara de gotas de chocolate
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de farinha de aveia
1 1/4 xícara de iogurte grego
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

1/3 xícara de gotas de chocolate
Modo de preparo
Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta o óleo e as gotas de chocolate. Continuamente mexa até ficar homogêneo. Retire da panela, transfira para uma tigela grande e reserve. Em uma tigela grande, misture o cacau, açúcar e farinha.
Adicione o iogurte e baunilha à mistura de chocolate derretido e misture bem. Adicione a mistura seca com o molhado, em intervalos, e mexa somente até misturar (não pode mexer muito). Transfira a massa para a assadeira,cubra com gotas de chocolate. Asse por 30 minutos. Espere esfriar e sirva

Beijos

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Bolo Vulcão de chocolate

1 ovo
1/3 de xícara adoçante eritritol ou xylitol
2 colheres de sopa coco ralado
3 colheres de sopa cacau em pó sem açucar
60ml água
1/2 xícara farinha de aveia
1 col chá de fermento
1 col café de bicarbonato
2 colheres de sopa de azeite

Para a ganache de chocolate:
1/2 barra chocolate amargo (usei 70%)
30 a 50ml de leite de coco
Derreter o chocolate, adicionar o leite de coco aos poucos e mexer até a consistência ficar cremosa

DICAS: Pré aquecer o forno.
Untar com azeite uma forma pequena com furo no meio.
Levar o bolo ao forno por 30 minutos na temperatura máxima + 20 minutos na temperatura média ou até o palito sair seco.

Beijos

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