DIETA SEM GLUTÉN

Como funciona a Dieta sem Glutén?

Na dieta sem glúten é necessário substituir os alimentos que contenham o glúten por produtos sem essa proteína, como é o caso do arroz e seus derivados (farinha de arroz), milho e seus derivados (farinha de milho, fubá e amido de milho), batata (fécula de batata), mandioca (farinha de mandioca, polvilho azedo, polvilho doce).

O glúten é uma proteína vegetal, presente no trigo, na aveia, no centeio, na cevada, no malte, e em todos os produtos que utilizam um desses ingredientes em seu preparo, como é o caso de bolos, pães, pizza, bebidas fermentadas como a cerveja.

Atualmente, pessoas que não são portadoras da doença celíaca (que causa intolerância à proteína) estão excluindo o glúten da alimentação com a finalidade de emagrecimento. É importante esclarecer que o glúten isoladamente não é responsável pelo aumento de peso, e sim o consumo excessivo de alimentos que o contenham, como é o caso de pães, biscoitos, pizzas e bolos. Sendo assim, essas pessoas que emagrecem retirando o glúten da alimentação não estão emagrecendo pela exclusão dessa proteína, e sim, porque o consumo de calorias está menor.

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Vantagens da Dieta sem Glutén

Segundo o CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) essa dieta só deve ser seguida por pessoas portadoras da doença celíaca, na qual há uma intolerância do organismo em relação ao glúten, o que pode ocasionar lesões na parede intestinal que pode resultar em deficiência na absorção de nutrientes.

Desvantagens da Dieta sem Glutén

Não existem evidências cientificas que comprovem que a exclusão dessa proteína por pessoas que não possuam a intolerância ao glúten favorecerá o emagrecimento.

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Dieta sem Glutén x Balão Intragástrico

• Aprenderei a me alimentar corretamente?
  Dieta sem Glutén: A proposta dessa dieta é a retirada de todos os alimentos que contém o glúten em sua composição, como pães, bolos, biscoitos, torradas, massas e bebidas fermentadas. Como a dieta implica em fazer restrições alimentares, você não aprende a se alimentar com qualidade e equilíbrio.
  Balão Intragástrico: Com o Balão Intragástrico você aprende que consumir todos os tipos de alimentos é essencial para uma boa alimentação. Além disso, você aprende o valor desses alimentos na sua dieta e aprende a balancear as quantidades consumidas.
• É fácil de seguir?
  Dieta sem Glutén: A retirada do glúten da dieta impacta diretamente nas suas escolhas alimentares, afinal itens que geralmente fazem parte das suas refeições precisarão ser excluídos. Esse tipo de restrição somente é recomendado para pessoas que possuem doença celíaca em que o corpo não realiza digestão do glúten. Se você não possui a doença, por que restringir sua alimentação desta forma?
  Balão Intragástrico: Você aprende de forma mais fácil e natural a controlar sua alimentação, respeitando e adaptando a sua rotina. Sem mudanças radicais e proibições, o que garante um emagrecimento saudável e duradouro. Você reeduca de verdade sua alimentação porque consegue ver seus erros e seus acertos e esse aprendizado é a para a vida toda.
• O que terei a minha disposição?
  Dieta sem Glutén: Como na maioria das dietas restritivas, você conta com a lista de alimentos que é preciso excluir do cardápio. Você não tem ferramentas para te auxiliar no processo do emagrecimento e não consegue avaliar se está perdendo peso de modo correto.
  Balão Intragástrico: Quando se coloca o Balão Intragástrico você (na maioria dos casos) contratou uma equipe multidisciplinar (equipe recomendada, médico, nutricionista, psicologo, preparador físico) a qual lhe dará todo o apoio ao seu processo. Desta forma você acompanha se está emagrecendo do jeito certo, ou seja, com saúde!
• O que vou comer?
• Dieta sem Glutén: Na Dieta sem Glúten o consumo de importantes fontes de carboidratos como pães, massas, doces, biscoitos, bolos é restrito. Estes alimentos devem ser substituídos por arroz, milho, batata e mandioca.
  Balão Intragástrico: Nada de dar adeus aos seus pratos preferidos! Isso não faz bem para o seu corpo e nem para seu humor. Com o Balão Intragástrico você é quem decide o que vai comer. E ele lhe ajudará a mostrar a quantidade ideal.

BOLO DE CENOURA SEM GLUTEN -

Bolo de Cenoura Delicioso

Quentinho, fofinho, sem glúten, sem lactose. 

Essa receita foia adaptada pelo Emagrecendo com Beleza a pedido de nossos segdores. Substituímos por farinha de arroz e de soja, e ficou gostoso mesmo. A única parte mais trabalhosa é ralar a cenoura, mas você pode utilizar o processador que fica pronto rapidinho, ou cortar a cenoura em pedaços e colocar no liquidificador para bater com o restante dos ingredientes.

DICA: Se não quiser cobertura de chocolate, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo. Fica lindo e saboroso! E se não tiver farinha de soja, pode utilizar a farinha de arroz ou fécula de batata.

Bolo de Cenoura

• PORÇÕES: 01 bolo
• PREPARAÇÃO: 15 min.
• COZIMENTO: 40 min.
• FICA PRONTO EM: 55 min.

Ingredientes

• - 02 unidades cenoura (100gr)
• - 01 xícara óleo
• - 03 unidades ovo
• - 01 e 1/2 xícara açúcar
• - 01 xícara farinha de soja ou fécula de batata
• - 01 xícara farinha de arroz
• - 01 pitada sal
• - 02 colheres de sopa de fermento em pó

Instruções

1. Unte e enfarinhe a forma, pré-aqueça o forno em fogo médio.
2. Depois das cenouras raladas ou trituradas, bata com o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Acrescente as farinhas, o sal e o fermento e bata para misturar (eu precisei passar para a batedeira porque meu liquidificador não dá conta).
4. Despeje a massa na forma e deixe assar por 40min em forno médio.
5. COBERTURA: Leve ao fogo 4 a 5 colh. leite de soja, 4 colh. (sopa) chocolate em pó, açúcar a gosto e 1 colh. (sopa) de margarina. Mexa até levantar fervura. Não fica muito espessa, mas depois de esfriar endurece um pouco.
6. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.

OUTONO CHEGOU

Bom dia!

Um sábado maravilhoso de outono a todos!

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PÃO DE MICROONDAS SEM CARBOIDRATOS (DUKAN) - apenas 02 minutos para preparo e 25kcal

Para não ficar sem seu pão matinal e ainda seguir a dieta, podemos fazer este pão caseiro que não tem glúten e nem carboidratos.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 col sopa de farelo de aveia (já fiz com farinha de quinoa e também fica show)
• 1 col sopa de iogurte desnatado (de copinho) OU 1 col sopa de água
• 1 col café de fermento em pó (de bolo)
• nem precisa de sal

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer. Coloque em uma pequena travessa e leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos.

Agora é só tirar da travessinha, cortar ao meio (ou não) e servir com seu recheio preferido.

Dieta Liquida - emagreça tomando sucos e chás

Se você procura dietas para perder peso a Dieta líquida é uma ótima dica. Dieta dos Liquidos é facil e barata de fazer Uma Dieta a com e sucos e chás.

A procura pela Dieta Líquida vem ganhando destaque nos últimos tempos. Com isso, foram criadas inúmeras versões dessa dieta, considerada uma dieta para perda de peso rápido e desintoxicar o corpo ao mesmo tempo.

Celebridades como Demi Moore, Beyoncé, Salma Hayek e Gwyneth Paltrow já declararam recorrer à Dieta Líquida periodicamente, o que contribuiu para o aumento da popularidade dessa dieta líquida.

Existem diversos programas ou versões diferentes para a Dieta Líquida. Mas como o próprio nome diz, a Dieta Líquida consiste em substituir, por alguns dias, as refeições normais por uma dieta composta basicamente por alimentos líquidos, como sucos, sopas, vitaminas e shakes.

Os adeptos da Dieta Líquida garantem que ela desintoxica o organismo, desincha o corpo, melhora o funcionamento do intestino e como conseqüência, elimina quilos extras, que é o resultado mais esperado. E, além disso, o resultado é rápido.

Em alguns dias pode-se observar uma perda de peso considerável.Porém os nutricionistas advertem que esse tipo de dieta deve ser mantida por no máximo 5 dias. Mais do que isso, o metabolismo pode se tornar mais lento, fazendo com que o organismo comece a armazenar gordura.

Importante
Como em toda dieta não recomendamos que se faça a esta dieta por longo prazo porque a falta de mastigação torna a alimentação tediosa e você poderá sentir vontade de parar a dieta de uma hora para outra sem se quer ver resultados isso pode desestimular você a fazer qualquer tipo de dieta.
Atenção:

• Aproveite o calor e procure bebidas geladas que ajudam a queimar calorias, desincham e diminuem a vontade de comer doce.
• Evite tomar café, mas pode abusar do chá de ervas e água mineral.

Também é importante não descuidar da ingestão de líquidos saudáveis como a água pura, sucos naturais, chás gelados e a água de coco. Não é preciso esperar sentir sede. Que tal manter uma garrafa de água em sua mesa de trabalho?

Nossa Opinião: Antes de tudo é importante dizer que recomendamos esta dieta apenas se tiver grande dificuldade em comer produtos naturais, pois a Dieta Liquida nem sempre fornece todos os nutrientes necessários para o dia a dia de uma pessoa.

Tenha atenção para isso

• Não praticar exercícios enquanto estiver fazendo a dieta, durante o período da dieta você irá ingerir pouquíssimas calorias, portanto não terá energia suficiente para praticar exercícios físicos;
• Faça a dieta no maximo 5 dias no mês;
• Perder peso de maneira rápida desta forma, pode causar queda de cabelo e ressecamento da pele;
• Há uma grande probabilidade da pessoa recuperar o peso perdido após algum tempo. 

Cardápio que recomendamos para uma Dieta liquida de 5 dias.

Café da manhã

• Opção 1 - Vitamina feita com 200 ml de leite de soja sem açúcar, 1 fatia de mamão formosa e 1 col. (sopa) de linhaça
• Opção 2 - Suco de frutas turbinado feito com 1 laranja, 1 cenoura pequena, 1 fatia de mamão formosa, 1 col. (sopa) de quina em flocos e 100 ml de água
• Opção 3 - Shake com fibras feito com 200 ml de leite desnatado gelado, 1 col. (sopa) de achocolatado light, 1 col. (sopa) de farelo de aveia e 1 col. (sopa) de gérmen de trigo
• Opção 4 - Vitamina feita com 160 g de iogurte natural desnatado, 1 fatia média de manga, 1 col. (sopa) de linhaça e 1 col. (sobremesa)  de hortelã
• Opção 5 - Suco de frutas feito com 200 ml de água de coco, 10 morangos, 1 pêra e 1 col. (sopa) de amaranto em flocos

Lanche da manhã

• Opção 01 copo (200 ml) de iogurte de frutas desnatado
• Opção 02 copo (250 ml) de suco de gelatina (gelatina sem gelar, com o sabor de sua preferência)
• Opção 03 copo (200 ml) de suco de abacaxi com hortelã
• Opção 04 copo (200 ml) de café com leite desnatado
• Opção 05 picolé de frutas

Almoço

• Opção 01 prato (sopa) de creme de batata com brócolis e carne
• Opção 02 prato de sopa de beterraba com frango
• Opção 03 prato (sopa) de creme de abóbora com carne
• Opção 04 prato de sopa de legumes com carne
• Opção 05 prato de sopa de mandioquinha com cenoura e frango

Jantar
Pode se escolher uma opções oferecidas para o almoço, não indicamos repetir o mesmo prato em duas refeições seguintas no mesmo dia para não enjoar rapido da dieta. 

CASO DE SUCESSO - JULIO PINHEIRO DA SILVA

Assim como no caso do Julio (foto acima) toda pessoa com obesidade precisa de um pontapé inicial, assim como o André Marques (apresentador da rede Globo) o seu pontapé inicial foi uma montanha russa de um parque de diversões. Hoje ainda não tendo chegado em seu objetivo de 100Kg (mesmo porque não chegou ao final do tratamento) esta muito contente com seu resultado em um curto espaço de tempo. 

"Tenho o objetivo de chegar as 100Kg e para isso mantenho a filosofia dos 3F - FOCO - FORÇA e FÉ", Julio Pinheiro.

Julio colocou balão intragástrico em 31/08/2013 e já perdeu mais de 20% de seu peso inicial, uma forma menos agressiva de emagrecer, mesmo sendo um procedimento médico. E para conseguir seu objetivo esta lutando junto com toda a equipe da CLIMEDENDOS no Rio de Janeiro.

A maior alegria que Julio diz ter é poder usar roupas que antes não consegui e poder entrar em uma loja de departamentos e achar roupas que sirvam. 

"Recuperei o prazer de poder me vestir bem", diz Julio.

ATIVIDADE FÍSICA INIBE COMPULSÃO POR DOCES

Conclusão faz parte de pesquisa que mediu atividade cerebral de pessoas após um exercício intenso.

Praticar atividade física ajuda a controlar o peso. Mas não somente por gastar calorias e eliminar a gordura, mas também pelo fato de inibir o apetite por alimentos não saudáveis e aumentar a vontade por refeições que incluem legumes e frutas, por exemplo. Essa é a conclusão de uma nova pesquisa que usou imagens de ressonância magnética para analisar a resposta do cérebro diante de alimentos muito ou pouco calóricos após a prática de um exercício físico intenso.

O estudo, realizado na Universidade de Aberdeen, na Grã-Bretanha, e publicado nesta sexta-feira no periódico American Journal of Clinical Nutrition, ajuda especialistas a entenderem melhor de que forma a atividade física pode ser aliada no combate a obesidade.

O foco do estudo estava em uma região do cérebro chamada ínsula. A ativação dessa área é aumentada antes de comermos e quando ingerimos alimentos que consideramos agradáveis.

Diminuição da fome — De acordo com os resultados, após a prática do exercício físico, a atividade da ínsula foi menor quando os homens e muheres olharam para doces ou alimentos calóricos.

Para confirmar as conclusões, a equipe também recolheu amostras de sangue dos participantes nas duas fases do estudo. Os autores descobriram que exercitar-se, em comparação com ficar em repouso, diminui os níveis de um hormônio que estimula o apetite e aumenta a quantidade de outro que inibe a fome.

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• Solange Frazão a musa miss Brasil dos anos 80, nos ensina como manter a forma após os 50 apenas com exercícios funcionais.

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BOA SEMANA

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CAMAROTE BRAHMA

Amanhã postaremos tudo o que o Emagrecendo com Beleza presenciou e viu neste Carnaval no Camarote Brahma,um grande parceiro que nos apoia e incentiva a todos por uma vida melhor, mais saudável e FELIZ.

DIETA PÓS CARNAVAL - O ANO COMEÇOU REALMENTE

O Carnaval acabou e é hora de recuperar  tempo perdido. Exagerou na bebedeira? Comeu mais do que deveria? Investir em uma dieta detox, para desinchar e mandar embora os quilinhos e mais pode ser a solução mais rápida. Você pode faze-la por um, dois ou até mesmo estender por uma semana. Acompanhe a galera do Emagrecendo com beleza e descubra sempre a melhor dieta e receitas pra lá de especiais para seu emagrecimento.

                        

A restrição alimentar por um período de tempo, promove no organismo a eliminação de qualquer toxina acumulada, que por consequência ocorre a perda de peso. Esse é o pensamento básico das dietas desintoxicantes, mais conhecidas como DETOX.

A dieta DETOX é recomendad para eliminar as toxinas adquiridas em excessos, tais como: medicamentos, corantes, conservantes, bebidas alcoólicas, entre outras. Esse tipo de dieta se baseia no consumo de hortaliças, sucos, chás e frutas.

Esta dieta pode variar seu período: se durar entre um a dois dias apenas, é necessário ingerir somente líquidos preparados com associação de frutas e vegetais, como couve com laranja, abacaxi com hortelã.

Nas principais refeições é sugerido o consumo de sopas a base de vegetais, podendo acrescentar arroz integral, a fim de enriquecê-las. Para a hidrataçãoo e o favorecimento do equilíbrio de eletrólitos, estimula-se o consumo de água e água de coco.

Vale lembrar que as toxinas no organismo não são acumulativas, a não ser em casos de contaminação por substâncias como chumbo e arsênio. Fora essas substâncias, o figado é capaz de metabolizar adequadamente.

As Vantagens da dieta DETOX é a predominância de alimentos diuréticos, que manterá o corpo hidratado e favorece a eliminação de líquidos, o que auxilia na redução de peso corporal. As preparações são ricas em frutas, legumes e verduras, que são fontes de micronutrientes com vitaminas e minerais, possuem ação antioxidante e fibras, promovendo a sensação de saciedade.

DICAS DE SUCOS.

SUCO ANTI RESSACA

Ingredientes:

- 250ml de água de coco

- 02 fatias medias de abacaxi (50gr)

- 04 folhas de hortelã (ou a gosto)

- 01 pedaço de gengibre ( ou a gosto)

- 03 pedras de gelo

Modo de Preparo:

- Bater tudo no liquidificar e tomar imediatamente.

SUCO ANTI INCHAÇO

Ingredientes:

- 01 fatia de melancia ( 250gr)

- 03 talos de salsão (talos e folhas)

- 03 pedras de gelo

Modo de Preparo:

- Bater tudo no liquidificar e tomar imediatamente. SEM COAR

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