Rendimento: 4 / Tempo de preparo: 40 minutos
INGREDIENTES
- 01 colher de sopa de azeite extravirgem
- 01 abobrinha italiana pequena, cortada em rodelas
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão amarelo pequeno, cortado em fatias finas
- 01 tomata sem sementes, cortado em tiras
- 03 gemas
- 06 claras
- 02 colheres de sopa de leite desnatado
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 250gr de queijo branco light, cortado em cubos
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a abobrinha, a cebola e o pimentão por 05 minuto. Acrescente o tomate e refogue por mais 01 minuto e reserve.
Bata as gemas com um garfo (ou batedeira) junto com as claras, o leite, o fermento e uma pitada de sal e pimenta ate ficar uma mistura aerada. Coloque metade dessa mistura numa travessa refratária pequena. Por cima, distribua a abobrinha, o pimentão, o tomate e o queijo. Cubra com o restante da mistura. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada verde.
BOM APETITE
INGREDIENTES
- 01 colher de sopa de azeite extravirgem
- 01 abobrinha italiana pequena, cortada em rodelas
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão amarelo pequeno, cortado em fatias finas
- 01 tomata sem sementes, cortado em tiras
- 03 gemas
- 06 claras
- 02 colheres de sopa de leite desnatado
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 250gr de queijo branco light, cortado em cubos
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a abobrinha, a cebola e o pimentão por 05 minuto. Acrescente o tomate e refogue por mais 01 minuto e reserve.
Bata as gemas com um garfo (ou batedeira) junto com as claras, o leite, o fermento e uma pitada de sal e pimenta ate ficar uma mistura aerada. Coloque metade dessa mistura numa travessa refratária pequena. Por cima, distribua a abobrinha, o pimentão, o tomate e o queijo. Cubra com o restante da mistura. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada verde.
BOM APETITE
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